日本栄養士会雑誌に「グローバルヘルスからプラネタリーヘルスへの転換」という投稿をしました

日本栄養士会雑誌第66巻2月号の新連載「ユニバーサル・ヘルス・カバレッジ（UHC）達成のためのフードシステムのあり方」の第２回で、「グローバルヘルスからプラネタリーヘルスへの転換」という投稿をしました。

会員限定の雑誌なので、全文はお見せできないのですが、一部の写真を掲載します。

また、今回の投稿のきっかけとなりました、國井が共訳をした著書『食卓から地球を変える　あなたと未来をつなぐフードシステム』も、素晴らしい本ですので、手に取っていただけますと幸いです。